Miro - mój kącik kulinarny

[Hessus]

Miro próbowałem z innego przepisu kulinarnego ale chyba za słaby jestem w te klocki

W pewnym momencie czytam w przepisie kulinarnym: ''...i ustawić piecyk na 180 stopni...''
Pogięło ich? Drzwiczkami do ściany?!

[masek]

Drzwiczkami do podłogi, nie obrócić a ustawić. :-)

Wyryte na tabliczce GN 3, wysłane taptakiem

[miro]

...i ustawić piecyk na 180 stopni...''
Pojeb@ło ich? Drzwiczkami do ściany?!

Walisz cztery i wtedy olewasz takie drobnostki ...

[miro]

No to może Panie i Panowie uwędzimy boczek, a może potem szyneczkę ?
No niestety wędzarnia będzie tu niezbędna.
Ale strachu nie ma ! Wystarczy beczka 200 L, a dla odważnych nawet zwykły karton

Moje początki i przygoda z wędlinami również zaczynała się od beczki.
Koszt zakupu 0,00 zł + termometr 25,00 zł (jest niezbędny !)
Nie chciało mi się palić, to postawiłem beczkę na kuchence elektrycznej.







A spaliłem te pierwsze OKRUTNIE.




Jako że szalony jestem To zimą wędziłem próbnie w kominku ....
A co da się ? Da!








Teraz to z lenistwa używam wędzarni metalowej z grzałką elektryczną, a dym daje mi tzw. Dymogenerator .... taka puszka ze zrębkami drewna w środku i podłączoną pompką akwariową która wdmuchuje dym do wędzarni.
Takie cuś ... mojej konstrukcji:



A tak wygląda podczas pracy ....... trochę burdello mam, ale padało i musiałem się na szybko ewakułować z deszczu.




Wracając do wędzonek.....

Przepisik .....prosty jak zwykle znajdziecie pod tym linkiem:

http://wyrobydomowe.blog.pl/category/pi ... -wedzenie/

A później czekam na fotki wyrobów.

Moje wyszły mniej więcej tak .....




Pozdrówka.

[miro]

Nie wiem jak to nazwać, bo grill to nie jest, duszone też nie, ale może pieczone ?

Mięsko z karczku, obtoczone w marynacie: olej, przyprawy wg. uznania, wegeta i odrobina peklosoli (jakieś 1/2 płaskiej łyżeczki).
Po wymieszaniu pozostawić na 2-3 h w temperaturze pokojowej.
Potem pozostaje jedynie wykończyć na żeliwnej blasze ze starego pieca, plus ogień z ogniska.





To tego sałatka: pomidor, ogórek, cebula, czosnek, ser feta, olej z oliwek, 1/2 wyciśniętej cytryny, sól i pieprz do samku.
Acha ! No i oczywiście składnik niezbędny, czyli

Smacznego !

[Admin]

miro ? ile Ty ważysz ?

[miro]

Hi, hi 170 kg.

[krzysiek ardie]

Miro ty serca nie masz język mój został w przedpokoju i Beata mi nadepnęła

[Katy]

zaczytałam się najpierw w tym wątku, kolejnym krokiem było odwiedzenie sklepu i bloga, no pyszności po prostu iiiiii efekt jest taki, że strasznie zgłodniałam a nie mam nic równie apetycznego pod reką więc będę cierpieć